Paolo Pregnolato, 1987/95, La Pulce - Emanuele Bellò, 1993, Quatro Ciàcoe - Recensioni lavori di C. Pavan

Paolo Pregnolato

La Pulce - Treviso, 23 ottobre 1987
Recensione mostra storica sul Sile e Fiera di C. Pavan

(Fiere di San Luca 1987)

Paolo Pregnolato, giornalaio, giornalista, editore, rugbista, ecc.
dalle colonne del suo "La Pulce" 
ha sempre seguito con un occhio di riguardo i miei lavori.

Paolo Pregnolato

La Pulce - Treviso, 1 dicembre 1992
Recensione libro "Raici" di Camillo Pavan

Paolo Pregnolato

La Pulce - Treviso, 16 novembre 1993

Recensione libro "Cento facili ricette con il radicchio"
di Giancarlo Pasin

Paolo Pregnolato

La Pulce - Treviso, 16 ottobre 1995

Recensione libro "Il Duce nelle Venezie"
Introduzione di Alessandro Casellato, Ediz. C. Pavan TV

Recensione di Paolo Pregnolato su "La Pulce"
del volume "Il duce nelle Venezie".
(Edizioni Pavan, 1995 - Introduzione di Alessandro Casellato)

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Emanuele Bellò

Quatro Ciàcoe, Ottobre 1993

Recensione "Raici" di Camillo Pavan

Cento facili ricette con il radicchio, il libro di Giancarlo Pasin

Tempo fa sono stato l'editore di un volume di ricette sul radicchio rosso di Treviso, opera del noto chef Giancarlo Pasin titolare dell'Osteria Alla Pasina.
Il ristorante di Pasin si trova immerso nella campagna di Dosson, località unanimemente considerata la patria del radicchio trevigiano. Sarà forse per questa simbiosi con la terra del fiore d'inverno che Giancarlo ha saputo dare vita a ricette semplici ma di sicuro effetto, in grado di valorizzare al massimo il prodotto simbolo dell'agricoltura trevigiana.
Il volume ha avuto un notevole successo ed è stato ristampato varie volte; ritengo che l'autore abbia ancora delle copie disponibili.

La copertina del libro di Giancarlo Pasin

La carriera di Giancarlo Pasin in un articolo
di Giorgio Garatti (Sportrevigiano 13.1.1995)